​今月の野菜 2021年　7月

【7月の野菜くだもの案内】

丹波　新百合根（京都）　　新物がでました。透き通るような白さ！

小冬瓜（愛知）　　　器にいかがですか？

越のルビートマト（福井）　糖度がのってます。

黄色プチトマト（福井）　赤色とあわせてみては？

マイクロトマト（愛知）　超ミニのトマトです。赤色・黄色あります。

青パパイヤ（沖縄）　シャキシャキした歯ごたえです。炒め物に使えます。

イチジクの葉　季節の敷き葉にどうぞ！

坊ちゃんかぼちゃ（群馬・福井）　　下旬から地物が出回ります。

金時草（福井市　田谷さん）　加賀野菜です。おひたしなどにどうぞ！

そうめん瓜（岡山）　　ボイルするとあら不思議。果肉が麺状になります。

吉川茄子（鯖江）　鯖江の伝統野菜！皮が薄く味も良い丸ナスです。

加茂ナスの親とも呼ばれています。

水茄子（大阪）　みずみずしい茄子です。浅漬けに最高です。サラダにも

とんぶり（秋田）　別名、畑のキャビア。トッピングにも使えます。

加賀打木赤栗南瓜（石川）　赤い皮のかぼちゃ。煮物に最適。加賀野菜

ハスの葉（徳島）　サイズを指定して下さい。10cm～20cm

胡瓜の葉（豊橋）　　飾り用です。この季節にぴったりです。

赤ほうずき（愛知）　飾りようです。初夏の風情を演出できます。

食用ほうづき（愛知）　別名フルーツほうづき。甘酸っぱい味です。

茶豆（神奈川）　中旬から新潟、山形だだちゃ豆が入荷します。

万願寺とうがらし（京都）　焼く、煮る、揚げる何でも旨いです。

ハニーティム（高知）　赤色の大きな万願寺風のとうがらしです。

新さつま芋（高知）　甘く炊いたり、揚げたり！　細い形のさつまいもです。

新銀杏　そのまま煎ってもおいしいです。　7月後半～

モロッコいんげん（大野・勝山）　やわらかく味がしっかりしてます。

ゴーヤー（鹿児島）　暑い夏にはゴーヤー料理でスタミナを！

モロヘイヤ（福井）　ネバネバ成分が夏バテ予防に効果的。

千石豆（石川）　煮ものや付け合せにいかがですか？

ビーツ（長野）　畑の血液といわれる、大変栄養価の高い野菜。サラダやスープに！

空芯菜（千葉）　アジアで人気の葉物野菜。炒め物におススメです。

マイクロ胡瓜（栃木）　ミニの胡瓜です。

木田ちりめんちそ（福井）福井の伝統野菜。香りが強く、梅干しや紫蘇ジュースに！

福井すいか（福井）　ハウス物から露地物にかわってきます。

パッションフルーツ（沖縄）　黄色種も入荷中。トロピカルな味です。

ドラゴンフルーツ（メキシコ）　鮮やかな色です。甘味もあります。

スターフルーツ（メキシコ）　輪切にしてもかわいいです。

いちぢく（愛知）　ハウス物です。

ブルーベリー（福井）　間山さんの地物です。大粒で食べ応えあり！

桃（和歌山・山梨）　贈答用から加工用まであります。

USAチェリー（レーニア種）は日本の「佐藤錦」に似た薄い赤黄色の果皮をしていますが、柔らかい果肉と強い甘みが特徴です。

福井アールスメロン（福井）　糖度も大きさも申し分ありません。

花咲乙女メロン（福井）　アンデス系メロン。お手ごろのメロンです。

巨峰　種なし（長野）黒系　甘味もジューシーさもあります。

ピオーネ（長野）黒系　大粒です。甘味もジューシーさもあります。

ナガノパープル（長野）黒系　甘味もジューシーさもあります。

シャインマスカット（岡山）緑系　皮ごと召し上がれます。きれいな緑です

越前かわず瓜（あわら市）　福井の伝統野菜です。浅漬けなどに！

つるむらさき（福井市 農園たや）　炒めても、茹でてもＯＫ！

銀泉まくわ瓜 (あわら市)　懐かしい甘さのマクワ瓜です！

ささげ豆　煮物やピラフなどに最適です！長いので結んでもかわいいです

ハスの花（徳島）　この季節の飾りにいかがですか？

水耕グリーンリーフ、サンチュ、フリルレタス

完全に密閉された植物工場でつくられた野菜です。

ドルチェコーン（福井・石川）　すごい甘さ！小ぶりのとうもろこし。

カラフルトマト（愛知）　赤黒、黄、緑色のミニサイズです。

すぐり（山形）今だけの限定品です！

シークワーサー（沖縄）絞って焼き魚や焼酎にどうぞ。

コリンキー（千葉）生でサラダやピクルスにどうぞ。

ホワイトコーン（愛知）白いトウモロコシ。甘さも十分です。

金福すいか・銀福すいか（福井）金は皮は黄色で中は赤。銀は皮は緑で中は黄色。

萩たまげなす（山口）重さが500ｇ以上、長さも約30cm、普通のなすの5倍近くの大きさ。果肉はきめ細かくしっかりしており、アクが少なく、加熱するとトロリとした食感となり甘みがあるのが特徴です。

みょうが竹（宮城）今だけの限定品です！