​今月の野菜 2020年4

4月の商品

ホワイトアスパラ (ペルー) 欧州では春を呼ぶ野菜と呼ばれます。

極太グリーンアスパラ(福岡) 極太のアスパラは甘みが抜群です。

アスパラソバージュ(山形) (200g入り)

黄プチトマト(愛知) 黄色のプチトマト。赤と組み合わせてみては?

マイクロトマト赤・黄(愛知) 極小のトマトです。しっかりした味。

よさこいミディートマト(高知) 甘みも有り!ミディトマトです。

バラフ(鯖江市)  別名アイスプラント。塩味の不思議な食感です。

生蕗 2L(愛知) 旬の蕗を煮物やキンピラにしてみては?

ホワイトエンダイブ(大分) 前菜の付け合せやサラダにいかが?

マーシュレタス(静岡)クセがなくサラダに最適。別名コーンサラダ

ローメインレタス(兵庫) シーザーサラダに最適。歯応えもあります。

フェンネル葉付(千葉) 魚料理やリゾットにも合います。

ハスイモ(高知)お造りのあしらいやサラダにも利用できます。

レッドアンティーブ(オランダ) サラダや天ぷらにも合います。

明日葉(伊豆諸島) 和え物、天ぷらなどに!血液サラサラ効果!

新たまねぎ(静岡) 柔らかく甘みもあります。サラダでどうぞ!

枝豆 木箱(静岡)早くも出てきました。塩茹でが最高です。

切みつば(徳島) 軟白化したみつば。吸い物や茶碗蒸しに最高!

黄にら(岡山) 鮮やかな黄色!お浸しやサラダにも合います。

ゴーヤー(鹿児島) チャンプルーや天ぷらにしてみては?

つるな(愛知) お吸い物や茶碗蒸しに!

かたくり(山形) 天ぷらやお浸しにいかがですか?甘いです!

赤なす(熊本)お浸し、焼きナスに!果肉が鮮やかなグリーンになります。

石川いも(沖縄)衣かつぎや煮物に。新物が入荷です。

谷中しょうが(千葉)天ぷら、甘酢漬け、味噌をつけても美味です。

モロッコいんげん(沖縄) パスタや天ぷら、和え物に!

みょうが竹(仙台) 香り高くシャキシャキした食感。天ぷらサラダに!

白だつ(愛知) 白ずいき。煮物、酢の物、和え物に!

加賀太胡瓜(石川) 加賀野菜の代表格。極太の胡瓜です。中旬頃

新しょうが(高知) 新のフレッシュな生姜を甘酢漬けなどに!

こごみ(石川) 天ぷらに最適。胡麻和えにも使えます。

うるい(新潟)天ぷら、お浸し、サラダにも。

行者にんにく(石川)天ぷら、酢味噌あえ、バター焼きなどに!

のびる(新潟) 天ぷらや酢味噌あえ、バター焼きに!

菜の花 (兵庫・淡路島) この季節のあしらいにぴったりです。

浜防風(茨城) 天ぷらや刺身のつまにどうぞ。

葉わさび(徳島) 醤油漬けにどうぞ!

たけのこ(徳島/三重) 本格的に出回っております。

ボイル皮付き 生たけのこ(熊本・徳島) 産地にて収穫後にボイル、 アク抜きし、真空パックしました。下処理済ですぐ調理にかかれます。

山うど(長野) 酢の物、天ぷら、キンピラなどに!

こしあぶら(愛知)天ぷら、お浸し、胡麻あえに!

小メロン(静岡) 漬物やピクルスにどうぞ。

丸なす(大阪・奈良) 焼き茄子、田楽にいかが?

水なす(大阪・奈良) 浅漬け、サラダやグラタンにも!

青ゆず(徳島)新物が出てきました。

新ごぼう(熊本)柔らかく香りも強い。かき揚げや天ぷらに!

スナックピース(大分/上杉さん)甘く、ぷっくり太ったスナックピースです。

パクチー(S&B)エスニック料理には欠かせない、大ブームのパクチー!

びわ(長崎) 生はもちろんの事、コンポートにも!

紅小玉すいか(ひとりじめ)(群馬)糖度も高くおいしい西瓜です。

すいか(熊本)(M) 

福井いちご(坂井市/伊藤農園) 甘さ抜群です。こだわり農法。

品種は紅ほっぺ、福娘、章姫です。

さくらんぼ(高知) ハウス栽培です。

宮崎マンゴー(宮崎) マンゴーの王様です。旨みが違います。

ミニマンゴー(宮崎) 宮崎マンゴーのミニサイズです。中旬~

べっぴんレモン(大分)上杉さんの、皮まで食べられるレモンです。

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