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  • Mark Matsuo

三里浜の三年子ラッキョウ視察


三里浜特産農協の三年子らっきょうの工場見学、圃場見学に行ってきました。

三年間の月日を経て、じっくり育ったラッキョウは全国でも三里浜だけ。

ラッキョウの洗浄、塩漬け、塩抜き、味付けなど想像を超える手間暇が。

やはり、高いのには理由があったのでした。

三年子ラッキョウは生産性が低い、手間がかかると言う理由で生産者は減少傾向。。。。 色々な問題も考えさせられました。

弊社はそんな三里浜のラッキョウを応援してります!


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