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  • Mark Matsuo

木田ちりめんぢそ見学会


福井の伝統野菜、【木田ちりめんぢそ】の見学会に参加しました。 福井市の木田地区で、150年以上続く在来種野菜。 「有限責任事業組合ちそのかほり」の皆さんが、誇りを持って栽培されております。 加藤代表の説明の後、圃場の見学。 毎年ここには来ておりますが、やはり何度来ても感動します。

3月に種をまき、6月後半から収穫。そして10月の種取りまで、半年以上の月日をかけて、次年に続きます。

木田地区の土と水でしか、木田ちりめんぢその抜群の色と香りは出ないそうです。 木田ちりめんぢそは6月後半からスタートします!


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