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  • Mark Matsuo

谷田部ねぎ


福井の伝統野菜、小浜の【谷田部ねぎ】が入荷しました。 小浜の谷田部地区に伝わる谷田部ねぎ。 京野菜の九条ねぎ とも繋がっていると言われる葉ネギ。 斜めに寝かせて植え替え、根元の白い部分が釣り針のようにカーブしているのが特徴です。 食べ方は、ぬた、みそ汁、すき焼きなど。... とろり とろける甘さが感じられます。


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